0
0
0
0
Cà rốt nghiền sẽ mang lại cho bé một sức khỏe tốt, đặc biệt là thị giác. Trong thực đơn ăn dặm của trẻ nhỏ thì các loại rau củ là khó có thể thiếu được. Trong số đó thì cà rốt có thể nói là phổ biến nhất từ trước tới nay. Tuy nhiên đa số mọi người thường hầm cà rốt hoặc nấu cùng với nước xương. Để thay đổi khẩu vị, cách chế biến thì chúng ta có thể tự mình làm món cà rốt nghiền. Qua đó để giúp bé ăn cà rốt được dễ dàng và không bị chán, giúp quá trình ăn dặm được tốt hơn. Hãy cùng strafoot24.com tham khảo ngay cách làm cà rốt nghiền cho bé nào.
Mục Lục
Cà rốt có gì tốt?
Dinh dưỡng của cà rốt
Cà rốt là một trong những loại rau củ phổ biến, dễ trồng và rất có lợi cho sức khỏe. Sau đây là một số lý do bạn nên cho cà rốt vào chế độ ăn uống của trẻ
- Cà rốt giàu beta-carotene, một chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển lành mạnh ở trẻ em. Ngoài ra, chất này còn đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng hệ miễn dịch và có thể chống lão hóa.
- Beta-carotene chuyển hóa thành vitamin A, rất tốt cho thị giác.
- Cà rốt giàu chất thiamin, niacin và vitamin B6.
- Cà rốt có chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu.
- Cà rốt giàu mangan, vitamin C và K. Bên cạnh đó, trong củ cà rốt tươi có hàm lượng vitamin C cao và cung cấp 9% lượng vitamin C khuyến cáo dùng hàng ngày.
- Cà rốt giàu chất khoáng như canxi, sắt, kali, đồng và phốt pho.
- Nghiên cứu của Đại học Newcastle cho thấy cà rốt chứa hàm lượng cao falcarinol, một chất chống oxy hóa có tác dụng giúp chống lại một số loại ung thư¹.
Lưu ý khi cho bé ăn cà rốt
Hẳn trong tất cả chúng ta đều biết cà rốt rất nhiều vitamin A, được coi là thực phẩm vàng trong sức khỏe thị giác. Cà rốt là loại rau củ quả được giới thiệu đầu tiên cho bé ở thời kỳ tập ăn dặm từ 6 tháng tuổi. Không chỉ có vị ngọt dễ chinh phục các bé mà khi kết hợp với các nguyên liệu khác từ sữa, sữa chua, khoai lang hay đậu cô ve… cà rốt đều khiến món ăn trở nên cân bằng về vị, không những thế còn tăng độ hấp dẫn của những nguyên liệu mà nó kết hợp.
Tuy nhiên, cà rốt chứa nhiều beta caroten chuyển hóa thành vitamin A khi hấp thu vào cơ thể, lượng carotene này nếu dư thừa sẽ gây vàng da, do đó, các mẹ cũng nên lưu ý cho các bé ăn cà rốt điều độ với lượng phù hợp tránh gây dư thừa không cần thiết cho bé.
Gợi ý cách làm cà rốt nghiền
Dưới đây sẽ là gợi ý các món cà rốt nghiền thơm ngon và giàu dinh dưỡng cho các bé mới tập ăn dặm. Cùng tìm hiểu mẹ nhé!
Cà rốt nghiền kiểu Nhật
Mẹ có thể bổ sung món cà rốt nghiền vào thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng tuổi với cách chế biến như sau: Để làm món cà rốt nghiền, các mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu ở dưới. Khi chuẩn bị xong các nguyên liệu, ta cùng vào nấu ngay thôi.
- 30g cà rốt cắt miếng nhỏ
- 180 ml nước (1 bát nước)
Cách làm:
- Bước 1: Đầu tiên, mẹ bỏ cà rốt vào nồi, thêm nước và luộc cho chín mềm. Thời gia luộc khoảng 12-14 phút tùy thuộc vào độ dày mỏng của miếng cà rốt mẹ cắt thế nào.
- Bước 2: Khi cà rốt chín, mẹ tắt bếp. Chuẩn bị một rây sạch để nghiền cà rốt.
- Bước 3: Khi nghiền xong, mẹ đảo đều là có thể cho bé dùng rồi.
Cà rốt chín mềm nên nghiền cũng rất nhanh mà không tốn nhiều thời gian. Mẹ nên giằm ra trước để nghiền cho dễ hơn. Mẹ cũng có thể dùng máy xay sinh tố. Nếu dùng máy xay thì mẹ cho nhiều nước hơn khi luộc nha. Cà rốt nên để nguội trước khi cho vào xay vì như thế sẽ giữ được mùi vị của cà rốt. Cà rốt nghiền qua rây cũng khá nhanh, không mất nhiều thời gian. Mỗi lần bé ăn với một lượng ít nên mẹ hãy nghiền qua rây cho bé, giúp bé cảm nhận được vị thơm của loại củ này.
Cà rốt nghiền cho thêm sữa
Để làm món cà rốt nghiền sữa, các mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 30g cà rốt cắt hạt lựu
- 2 thìa canh sữa mẹ hoặc sữa công thức
Cách làm:
- Bước 1: Đầu tiên, mẹ bỏ chén cà rốt vào nồi hấp. Thời gian hấp khoảng 12 phút.
- Bước 2: Cà rốt chín, mẹ lấy ra khỏi nồi và nghiền qua rây. Phần nước tiết ra khi hấp mẹ cũng đổ luôn qua rây nha.
- Bước 3: Tiếp theo, mẹ đổ sữa vào bát cà rốt nghiền rồi trộn đều. Tùy theo thời điểm tập ăn của con mà mẹ cho lượng sữa đủ để điều chỉnh độ đăc lỏng cho phù hợp.
Mẹ lưu ý: để hạn chế thất thoát dinh dưỡng từ sữa, muốn hâm nóng lại cà rốt nghiền sữa cho bé, mẹ nên hâm nóng ở nhiệt độ 70℃ nếu dùng sữa công thức và 40℃ nếu dùng sữa mẹ. Thời gian hâm nóng không quá 3 phút. Nếu hâm nóng ở nhiệt độ già hơn 70℃, mẹ nên đun nóng trong khoảng 1 phút.
Cà rốt nghiền cùng khoai lang
Mẹ có thể bổ sung bột khoai lang cà rốt vào thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi đã quen với ăn dặm với vị ngọt dịu, thơm nhẹ. Cà rốt khoai lang giúp bổ sung rất nhiều Vitamin, chất xơ, tinh bột phù hợp cho những trường hợp mẹ muốn cải thiện chức năng hệ tiêu hóa của bé hay khi nhu cầu ăn của bé đã tăng lên. Món ăn khoai lang cà rốt thích hợp với các bé thích ngọt hoặc không thích vị nồng của cà rốt. Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu trên thì hãy cùng bắt tay vào làm món ăn dặm cà rốt khoai lang cho bé nhé.
Nguyên liệu:
- Khoai lang: 40g
- Cà rốt: 40g
- Nước: 180ml
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Khoai lang: Sau khi gọt vỏ, rửa sạch mẹ đem cắt miếng vừa có độ dày khoảng 1cm.
- Cà rốt mẹ đem cắt miếng nhỏ.
- Bước 2: Cho cà rốt và khoai lang vào chung một nồi rồi luộc tới chín. Thời gian luộc khoảng 15 – 17 phút.
- Bước 3: Khoai lang và cà rốt chín mẹ vớt ra rồi rây hoặc xay nhuyễn từng loại một (nên xay lúc nguội).
- Bước 4: Tùy vào khả năng ăn dặm của bé mà mẹ điều chỉnh độ đặc – loãng sao cho phù hợp bằng cách cho thêm nước rồi trộn đều.
Tổng kết
Như vậy, bài viết đã hướng dẫn các mẹ làm bột cà rốt cho bé ăn dặm, cà rốt nghiền hoặc cà rốt trộn sữa. Khi bé lớn hơn, bé chuyển từ ăn bột sang ăn cháo thì mẹ có thể tham khảo nhiều món khác từ cà rốt cho bé ăn dặm từ 7 tháng tuổi này. Hy vọng những chia sẻ trên là bổ ích. Chúc các bé ăn ngon, chóng lớn.
